CUVÉE DMY
Alexandre Filaine
700,00 kr.
Ikke på lager
Årets nytårschampagne 2018 på madsvin.com
Beskrivelse
Duften minder i starten lidt om rødvin, med mørke noter og bær. Man finder også hurtigt lidt blomster i duften, rosenblade og grønne æbler. Champagnen er fed og cremet i munden, meget vinøs og kompleks. Den har en masse behagelige små livlige bobler. Man finder svagt syrlige frugter som blodappelsin og grønne jordbær i smagen, som også afslører akacie-fadet. Den flotte smag afsluttes med et let bid, som det man oplever ved kirsebærvin, og så en lang spændende eftersmag. En champagne der skal nydes i selskab med mad.
Vininfo
50% Pinot Noir/30% Chardonnay/20% Pinot Meunier
Ikke malolaktisk gæret.
Dosage: 5 g/l
Pinot Noir og Pinot Meunier vinificeret på egefade, chardonnay på akacie-fade.
Servering
En så kompleks champagne skal nydes ledsaget af mad – den kræver modspil på tallerkenen. Servér den til Confit de Canard, til kalvefrikassé, eller til Chicken Alfredo. Servér ved 8-10 grader.
Pris pr flaske eksklusiv fragt.
