EXTRA BRUT CUVÉE APOGÉE
Jérôme Blin
400,00 kr.
På lager: På lager
Beskrivelse
Den dufter som en champagne man bliver glad af. Meget indbydende duft med røde æbler, æbletærte uden kanel, honning, brunet smør og med lidt tid i glasset dukker også champignon og umami frem. Det er en champagne der nærmest drikker sig selv – meget velsmagende, med æble og fedme de toneangivende smage. Den har en flot balance, med tilpas syre til at være læskende. Eftersmag af let oxideret æble.
Vininfo
100% Pinot Meunier (Blanc de Noirs) Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 35 år gamle vinstokke. Økologisk og biodynamisk produktion, ikke certificeret. Vinifikation i ståltank. I flaske i 2014. 39 mdr på bærmen. Degorgeret Juli 2017.
Servering
Kunne være en klassisk brunch champagne. Pris pr flaske eksklusiv fragt.
