EXTRA BRUT CUVÉE APOGÉE
Jérôme Blin
365,00 DKK
Ikke på lager
Beskrivelse
Den dufter som en champagne man bliver glad af. Meget indbydende duft med røde æbler, æbletærte uden kanel, honning, brunet smør og med lidt tid i glasset dukker også champignon og umami frem. Det er en champagne der nærmest drikker sig selv – meget velsmagende, med æble og fedme de toneangivende smage. Den har en flot balance, med tilpas syre til at være læskende. Eftersmag af let oxideret æble.
Vininfo
100% Pinot Meunier (Blanc de Noirs) Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 35 år gamle vinstokke. Økologisk og biodynamisk produktion, ikke certificeret. Vinifikation i ståltank. I flaske i 2014. 39 mdr på bærmen. Degorgeret Juli 2017.
Servering
Kunne være en klassisk brunch champagne. Pris pr flaske eksklusiv fragt.
