CUVÉE MONOCHROME #5
Paul Launois
475,00 kr.
På lager: På lager
Beskrivelse
En meget let, ren og forfriskende champagne. Klassisk Chardonnay. Noter af citrus, æble, pære og hvide blomster i både duft og smag. Den er mineralsk og sprød. Ret autolytisk (gær/brød i duft og især i smag). God syre. Fremstår meget ren, vel tildels for pga den lave dosage.
Den er ret “forsigtig” i starten, lad den åbne sig over lidt tid så kommer der en ny dybde og mere karakter i duft og smag.
Vininfo
100% Chardonnay.
Grand Cru, fra Le Mesnil sur Oger
70% 2019 høst – 30% Reserve
Dosage: 1 g/l (Extra Brut)
Malolaktisk gæret.
Servering
En god klassisk aperitif campagne.
Men kunne også sagtens parres med østers eller andre skaldyr. Noget der vil passe til citrus og høj syre.
Pris pr flaske eksklusiv fragt.
