Ambre de Solemme
Champagne Solemme
475,00 DKK
På lager: På lager
Beskrivelse
Med en portion god tålmodighed er der masse af duftindtryk at hente i denne champagne. således byder den på bl.a. blomster, citrus, Reine Claude blommer, æble, (vådt) hø, mirabelle, bagte hvide ferskner, mineralitet, mandler og friskbagte croissanter.
Det er en meget vinøs champagne, måske et resultat af en kortvarig skindkontakt der bringer noget dybde og kompleksitet.
Flot balance, med flot syre og en lillebitte smule bitterhed til at modsvare den meget frugt i duften, og en smule salt til allersidst.
Vininfo
100 % Meunier.
Enkeltmarkschampagne.
100 % 2015-høst.
Dosage: Brut Nature.
Ikke malolaktisk gæret.
Vinificeret på ståltank.
Servering
Champagnen vil klæde mange måltider med et ok højt fedtindhold, men den er også fremragende sammen med ceviche af torsk eller kammusling eller til tatar af jomfruhummer.
Og som altid også til nogle ikke for kraftigt smagende snacks, f.eks ‘pølse-i-butterdej’.
Den må hjertens gerne komme op på 10 °C når den serveres.
Pris pr flaske eksklusiv fragt.
