Ambre de Solemme
Champagne Solemme

Beskrivelse

Med en portion god tålmodighed er der masse af duftindtryk at hente i denne champagne. således byder den på bl.a. blomster, citrus, Reine Claude blommer, æble, (vådt) hø, mirabelle, bagte hvide ferskner, mineralitet, mandler og friskbagte croissanter.

Det er en meget vinøs champagne, måske et resultat af en kortvarig skindkontakt der bringer noget dybde og kompleksitet.  

Flot balance, med flot syre og en lillebitte smule bitterhed til at modsvare den meget frugt i duften, og en smule salt til allersidst.